Овощи и фрукты бесполезны на диете

04.12.2012

Среди диетологов бытует мнение, что с перееданием могут помочь справиться обычные овощи и фрукты, если их употреблять на обед.

Но как показало новое исследование ученых из Университета Пердью, если учитывать долгосрочную перспективу, то замена полноценного обеда овощами и фруктами неверное решение, так как эти продукты не усилят чувство насыщения и не помогут справиться с наступающим голодом.

Кроме того, как показали испытания, употребление перед принятием пищи фруктового сока может только обострить чувство голода. Что в конечном итоге приведет к набору веса, так как к одному приему пищи добавится сотня лишних калорий.

В эксперименте проводился опыт с 34 людьми, имеющими разный вес. Введение в их рацион соков на протяжении восьми недель вылилось в прибавку к весу в 1,5-2 кг. Обычный обед участников эксперимента, состоящий, например, из макарон с сыром, составлял примерно 785-821 калорий, но если обед начинался с фруктового сока, то сумма калорий составляла уже 891.

Добавка фруктов к рациону полных людей заставляла их полнеть еще больше. А употребление сока в течение дня добавляла к рациону 400 лишних калорий. Таким образом, эксперимент ученых показал, что фрукты и овощи не помогают сбросить лишний вес, а употребление фруктовых соков может только усугубить ситуацию, сообщает Росбалт.

Ольга Глухарева 

30374