Перченый шоколад - писк сезона!

Совсем недавно на ежегодной выставке  Fancy Food Shows 2011, эксперты поделились новыми тенденциями на кондитерском рынке. В моду вошли полезные для здоровья сладости, содержащие в своем составе овощи, например тыкву или сладкий батат.

Все большей популярностью пользуется шоколад с цитрусовыми вкусами. Контрастное сочетание освежающего апельсина или кислого лимона и сладости освежает и очищает нёбо, создавая необычный баланс, делятся производители.

Совсем экстравагантным кажется сочетание шоколада с перцем, лимоном и морской солью. Производители считают, что пикантный перец превосходно дополняется вкусом цитруса, а соль подчеркивает оба вкуса. Кондитеры также все чаще стали добавлять в сладости зерна, орехи и семечки, сообщает Upakovano.ru.

29831