Первые блюда из ягод и фруктов. Еда для детей.

ЯГОДНЫЙ СУП С ЛАПШОЙ

Компоненты

- Ягоды (черника, малина, клубника, черная смородина и др.) – 1,5 стакана

- Лапша – 2 столовые ложки

- Вода – 600 мл

- Сметана – 1 столовая ложка

- Сахар по вкусу

Способ приготовления

Ягоды промойте, положите в кипящую воду, добавьте сахар и варите в течение 10 минут. Лапшу отварите отдельно, промойте и добавьте к ягодам. Перед подачей на стол заправьте готовый суп сметаной.

ЯГОДНЫЙ СУП С ПРОСТОКВАШЕЙ

Компоненты

- Простокваша – 500 мл

- Сметана – 1–2 столовые ложки

- Ягоды (любые) – 1 стакан

- Сахар – 1–2 столовые ложки

- Корица – 0,25 чайной ложки

Способ приготовления

Простоквашу соедините со сметаной и хорошо взбейте. Отберите несколько целых ягод, а остальные разомните вилкой. Все подготовленные компоненты соедините, добавьте сахар и корицу и аккуратно перемешайте.

Ягоды можно полностью или частично заменить натертыми на терке яблоками или другими фруктами.

ШОКОЛАДНЫЙ СУП С ЯГОДНЫМ СОКОМ

Компоненты

- Вода – 500 мл

- Шоколад – 100 г

- Сок (из малины, клубники, вишни или других ягод) – 500 мл

- Яйца – 4 шт.

- Сахар – 8 столовых ложки

- Ванилин по вкусу

Способ приготовления

Воду с шоколадом доведите до кипения, добавьте яичные желтки, предварительно растерев их с 4 столовыми ложками сахара, влейте сок и прогрейте смесь, не доводя ее до кипения. Белки взбейте с оставшимся сахаром и ванилином, испеките пирожные «безе» и подайте их к горячему супу.