Пирог с томатами и баклажанами от «Montis` friends»

05.11.2015

MONTIS’Friends Food&Bar – новое уютное, вполне демократичное место в самом центре Москвы с собственной парковкой! 

Выполненный в модном стиле Loft Design, MONTIS не оставит равнодушным всех, кто ценит качество, комфорт и удобство, а так же нестандартные интерьерные решения.

Трансформирующееся пространство, несколько залов, высокие потолки, панорамные окна, длинная барная стойка, летняя терраса, и не только,

поможет в выборе MONTIS, как места для повседневного время препровождения, так и для организации различных мероприятий и праздников!

Адрес ресторана:  г. МОСКВА, Садовое Кольцо, ул.Валовая 26,  тел +7 495 755-27-32

Брен-шеф – Гельман Марк Михайлович

Ингредиенты (на одну порцию)

тесто слоеное дрожжевое – 35 г

помидоры свежие – 60 г

баклажаны свежие – 20 г

сыр творожный – 20 г

сливки – 10 г

тимьян – 2 г

чеснок – по вкусу

соль – по вкусу

масло оливковое – 5-7 г

Приготовление:

1. тесто раскатываем на поверхности толщиной 1-2 мм в ровный квадрат или прямоугольник (под форму того, на чем будете запекать). Затем кладем тесто в форму с пергаментом и смазываем оливковым маслом.

2. Наносим сверху на тесто творожный сыр, предварительно добавив в него листья тимьяна и сливки и перемешав до однородной массы.

3. Поверх творожного сыра выкладываем, нарезанные круглешком баклажаны, немного солим и сверху также смазываем творожным сыром. Затем выкладываем нарезанные также помидоры толщиной примерно в 4 мм

4. Всё это плотно укладываем и закрываем фольгой. Ставим на 30-40 минут в духовку при температуре 150-160?. По истечении времени снимаем фольгу и немного поливаем пирог оливковым маслом и ставим запекать без фольги на 10-15 минут при температуре 180?, до образования румяной корочки.

Приятного аппетита!

25260