Пища, содержащая селен

Селен – это минерал, необходимый нашему организму в малых количествах.

Он препятствует развитию некоторых хронических заболеваний, рака, болезней сердца, препятствует развитию злокачественных и доброкачественных опухолей, регулирует работу щитовидной железы и укрепляет иммунную систему. 

В чем содержится селен?

Селен содержится в продуктах растительного происхождения. В данном случае количество селена в продуктах будет зависеть от его содержания в почве, на которой выращивались данные продукты. Селен может также содержаться и в некоторых сортах мяса и морских продуктах. 

Пища, содержащая селен:

Бразильский орех, сушеный, неочищенный (1 порция) 544 мг.

Тунец, запеченный в масле, 3 куска 63 мг.

Говядина, приготовленная 35 мг.

Спагетти с мясным соусом (1 порция) 34 мг.

Индейка (жареная) 32 мг.

Куриная грудка (запеченная) 20 мг.

Лапша (вареная), обогащенная селеном, 1/2 шашки 17 мг.

Яйцо (1 шт.) 14 мг.

Домашний сыр (2% жирности) 1/2 порции 12 мг.

Овсянка (вареная) 1 чашка 12 мг.

Рис, белый, обогащенный селеном, пропаренный, 1/2 порции 10 мг.

Рис коричневый, пропаренный, 1/2 порции 10 мг.

Хлеб, обогащенный селеном, пшеничный, 1 кусок 5 мг.

Фундук, сушеный, 1 порция 4 мг.

Сыр чеддер, 1 кусочек 4 мг.

Поскольку бразильский орех очень богат селеном, его не рекомендуется часто употреблять в пищу.

Рекомендованная ежедневная доза селена для людей разного возраста:

Возраст

1-3 года 20 мг.

4-8 лет 30 мг.

9-13 лет 40 мг.

14-18 лет 55 мг.

19+ 55 мг.

В период беременности

14-18 лет 60 мг.

19+ 55 мг.

В период лактации

14-18 лет 70 мг.

19+ 70 мг.

Чем чреват недостаток селена в организме?

Во-первых, недостаток селена способен спровоцировать развитие гипотериоза. Во-вторых, пострадает Ваша иммунная система, она будет становиться все слабее и слабее. В-третьих, с недостатком селена врачи связывают развитие следующих болезней:

- Болезнь Кешана, при которой происходит увеличение сердца, наблюдается плохое фунционирование крови, часто страдают дети, у которых имеется недостаток селена в организме 

- Болезнь Кашина-Бека, которая приводит к остеоартропатии 

- Эндемический кретинизм, который проявляется в ментальной отсталости

Какой группе людей необходим селен в виде добавок к пище?

- Людям с пониженным иммунитетом 

- Людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта 

- Людям, у которых наблюдается недостаток йода в организме, и имеются проблемы со щитовидной железой 

- Детям из Чернобыльской зоны

Добавки к пище, обогащенные селеном:

На сегодняшний день в магазинах появился достаточно широкий выбор продуктов, обогащенных селеном(яйца, хлеб, кукурузные и овсяные хлопья, молоко, минеральная вода и т.д.), все это можно спокойно употреблять в пищу. Можно также приобрести в аптечном киоске биодобавки с селеном. Самое главное – это соблюдать норму потребления селена в день и не превышать ее.

44868