Пиво, настойки, балалайки

В день открытия с 17-00 и до полуночи всех посетителей обещают поить фирменным коктейлем Bala Mashka. А в 21.00 планируется музыкальная пауза, где выступит Анастасия Лимаренко под аккомпанемент творческой команды «БалалайкерЪ». 

В 22-00 музыкантов сменит Dj Lazar.

Заведение на одной из самых туристических улиц старой Москвы рассчитано в основном на гостей столицы. Несмотря на название бара, в его оформлении нет ярких лубочных мотивов, вдохновленных русскими фольклорными традициями. Отделка помещения решена минималистично, основные цвета — черный, серый и белый неон. 

А вот музыкальные инструменты — балалайки — в интерьере присутствовать будут. Для них отведена целая стена. Если у кого-то из посетителей возникнет желание купить себе или в подарок друзьям, никаких сложностей с этим не возникнет.

У владельцев «Балалаечной», Валерии Дородных и Екатерины Нестеровой, своё представление о баре: «Мы поставили себе в задачу создать достойное место с акцентом на русском стиле. Рассчитываем, что к нам будут вновь и вновь возвращаться и не только жители города, но и его гости. А ещё здесь можно просто оторваться и как следует погулять с друзьями. Что касается меню, мы постарались сделать его разнообразным, можно сказать, европейским, но включили и элементы национальной кухни».

Особое внимание уделяется закускам. Для тех, кто любит поострее, в меню есть кальмары под острым соусом с морковью, жареная в соевом соусе говядина с огурцами, острые куриные крылышки, бекон-криспи с соусом барбекю, кусочки курицы, маринованные в паприке, острые гренки и многое другое. Советуем обратить внимание на салат оливье, который подаётся в виде небольших, но очень вкусных рулетиков. Тем, кто сильно проголодался, подадут картофель, фаршированный беконом под сметанным соусом.

Но главное в любом баре, конечно, алкоголь. Владельцы обещают богатый выбор российского крафтового пива и домашних настоек на водке, которая была выбрана как исконно русский напиток. А вот продукты, взятые за основу настоек, абсолютно интернациональны по своему характеру. К открытию бара посетителей будут ждать водка на васаби, водка на пуэре, апельсин и кофе, грейпфрут и корица. 

Особое внимание в барной карте уделено напитку Полугар, возрождающему истинно русские, давно забытые традиции алкогольного производства. Владелицы не обошли вниманием и развивающееся отечественное виноделие и надеются, что никто не будет разочарован их выбором.

Ну а если посетители переборщили накануне с алкоголем, на следующий день можно зайти в «Балалаечную» и отведать не только борща, но и «похмельного» супа со свининой и лапшой или мясной солянки, которая быстро приведёт в чувство.

А потом можно приступить и к горячему. Заказать, например, треску со свекольно-морковным пюре или каре с мятным соусом, а, может, по вкусу придётся скорее запечённая телятина с булгуром.

Как обещают владельцы заведения, пообедать с алкоголем здесь вполне можно будет на 1000 рублей.

До встречи!

Справка:

На счету у Валерии Дородных и Екатерины Нестеровой уже есть один проект: демократичный магазин — ресторан «Укулелешная» на ул. Покровка, который успешно существует и развивается с 2012 года. 

Его главная отличительная черта — в том, что в одних стенах удалось объединить, фактически, два популярных заведения: музыкальный магазин по продаже виниловых пластинок и укулеле и, собственно, небольшой ресторан с неформальной, дружественной атмосферой, где днём можно провести встречу или поработать на ноутбуке, а вечером прийти с друзьями и послушать музыку.

Архипова Надежда

28785