Пиво в невесомости

В Австралии впервые начало продаваться космическое пиво. Выпуск необычного хмельного напитка, получившего название «Восток», приурочен к 50−летнему юбилею первого полета человека в космос. Над изготовлением рецептуры трудились ученые из научно-исследовательского центра и пивовары Австралии. «Первый глоток «Востока» напоминает дуновение холодного воздуха в лицо, а наступающее послевкусие сродни ощущениям бодрости после чашечки утреннего кофе,  — рассказал один из создателей «Востока» австралиец Джейсон Хелд. Новый продукт можно смело назвать достижением науки.

«В условиях невесомости язык распухает и, как итог, притупляются вкусовые рецепторы, — заметил специалист. — Поэтому нам хотелось создать такое пиво, которое и в космическом пространстве доставляло бы удовольствие». По его словам, за основу был взят рецепт изготовления темного ирландского пива. Разработчиками продукта выступили фирмы Saber Astronautics Australia и небольшая пивоварня Four Pines Brewing Company.

«Куда бы не отправлялись люди за последние несколько тысяч лет, они в первую очередь стремились обеспечить себя водой, едой, крышей над головой и одеждой, — отметили в Four Pines. — Часто после того, как человек получал перечисленное, он задумывался о пиве». Перед разработчиками стояла непростая задача. Дело в том, что в условиях отсутствия гравитации организм человека начинает работать иначе. Изменяется восприятие вкуса. Привычные еда и напитки могут вызывать другие ощущения. Принимая это во внимание, Saber Astronautics Australia и Four Pinesрешили придать пиву Vostok необычайно сильный аромат.

Кроме того, было уменьшено содержание углекислого газа.  Как пишет портал «Вести.ru», в ходе опытов проявился и один из побочных эффектов пива -алкоголь в невесомости медленно поступает в кровь. Таким образом, космонавт «почувствует полное опьянение уже после того, как окажется на Земле». «Идея названия космического пива пришла практически сразу», — добавил австралийский специалист, напомнив, что весь мир в апреле 1961 года следил за первым полетом в космос советского космонавта Юрия Гагарина на борту корабля «Восток». Новинка под названием «Восток» уже поступила в продажу.

Создатели отмечают, что напиток можно употреблять, не боясь неприятных последствий. Пиво Vostok лучше напитка, представленного японцами в 2008 году. Последний продукт практически ничем от обычного «земного» пива не отличался. Только что семена ячменя, на основе которых его варили, были потомками тех, что побывали когда-то на МКС. То есть путешествие на орбиту на общие характеристики пива никак не повлияло. В отсутствие гравитации подобная смесь не будет делиться на составляющие и может, например, «вынырнуть» через рот и нос человека обратно в окружающее пространство.

Процесс, сопоставимый по ощущениям с приступом рвоты, вряд ли оставит космонавта в хорошем расположении духа. Жаль, что в космосе обычное пиво пить нельзя, собственно, как и любой другой газированный напиток. Дело в том, что в нашем «приземлённом» мире пузырьки газа, скопившись в желудке, беспрепятственно выходят наружу, в то время как жидкость остаётся на дне. 

26237