Плютей олений

PLUTEUS CERVINUS-ПЛЮТЕЙ ОЛЕНИЙ

Другие названия: олений гриб.

Места обитания: Гриб широко распространен и растет на гниющей древесине, его можно найти на пнях лиственных и хвойных пород, часто даже тогда, когда в лесу в длительный засушливый период, появляется он в июне-сентябре.  

Описание: Шляпка: После того, как шляпка раскрывается, она может достигать 15 см в диаметре, сохраняя маленький, неопределенной формы бугорок или выпуклость посредине. От середины шляпки радиальные бороздки сбегают вниз к краям, что лучше заметно у зрелых грибов.

Цвет меняется от светло-коричневого до темно-коричневого, иногда желто-, серо-коричневого, игогда черная, как сажа, кожа шляпки гладкая. Ножка: до 15 см высотой, но в то же время только 1-2 см толщиной, покрыта темными волокнами, которые более отчетливы у булавовидно-вздутого основания.

Коричневые волокна по направлению к шляпке могут быть более светлыми, иногда желтоватыми. Мякоть: ломкая, хрупкая, мягкая, пахнет сладковато, пластинки частые, выпуклые, свободные, у молодых грибов белые, с розовым оттенком, со временем они становятся более красными.

Компактные формы гриба обманчивы, даже в зрелом возрасте он мясистый только в самом цетре шляпки. Споровый порошок розового цвета. Съедобный четвертой категории: употребляется свежим, соленым, маринованным ,пригоден для сушки.  

Двойники: Имеет сходство с pluteus pouzarianus, который развивается на мягких породах, запаха не имеет, отличается наличием пряжек на гифах, видимых под микроскопом.

26275