Почему еда перед телевизором толстит

26.03.2013

Если вы уже чувствуете вину за балование себя шоколадом или чипсами перед телевизорами, то это не зря.

Те люди, которые отвлекаются во время еды, скажем, на чтение или компьютерные игры, не только потребляют больше за это время, но и позже в этот день наедают больше.

Проверка британскими учеными 24 исследований показала, что такое переедание может достигать 25 процентов.

Помимо того, что мы едим больше, отвлеченное внимание также способствует тому, что не запоминается количество съеденной пищи.

Исследователи обнаружили, что люди, которые могут вспомнить, сколько они съели за прошлый прием пищи, менее склонны много съедать позже.

Результаты исследования, которые опубликованы в Американском журнале клинического питания, систематизировали пищевые привычки как «внимательные», когда пища спокойно принимается, а ее объем регистрируется, и «отвлеченные», с обратным эффектом.

Отвлеченные едоки ни уделяют пристального внимания к пище и хуже осознают, сколько съедают, обнаружилось в исследовании.

Ученые проанализировали научную литературу и отобрали 24 исследования, проведенные за период с 1997 по 2011 год, отвечающим основным критериям к экспериментаторам, которые активно манипулировали вниманием и осознанностью участников в отношении потребления пищи.

Например, в одном опыте, взрослые мужчины и женщины смотрели телевизор во время еды. В другом участники подкреплялись орешками, а экспериментаторы мгновенно удаляли скорлупу из поля зрения.

Анализ дал основания предполагать о наличии статистически значимой разницы между участниками, которые ели внимательно, и теми, кто отвлекался.

В среднем, потребление пищи с отвлеченным вниманием увеличивало количество съеденного приблизительно на 10 процентов. Но это также увеличивало и количество, который человек съедал позже – более чем на 25 процентов.

И напротив, улучшение воспоминаний о количестве съеденной раньше пищи сокращало количество потребляемой позже еды.

Повышение осведомленности о количестве потребленной пищи за текущий прием не изменяло потребляемый объем за раз.

Все же, в свете общих результатов авторы полагают, что методы внимательного потребления пищи можно внедрить в программы похудения как альтернативу тщательному подсчету калорий, сообщает Dailymail.