Подберезовик болотный

LECCINUM HOLOPUS-ПОДБЕРЕЗОВИК БОЛОТНЫЙ

Другие названия:подберезовик белый, болотник.

Места обитания: Растет одиночно и группами в сырых, болотистых лиственных и смешанных лесах, в кустарниках, по окраинам болот.

Описание: Шляпка: диаметром до 20 см, в молодом возрасте полушаровидная, затем выпуклая, беловатого, грязнобелого или серованого цвета, гименофор сначала сероватого цвета, с возрастом немного темнеет. Споровый порошок коричневатый.

Мякоть: плотная, белая, цвет на изломе не меняет, с приятным грибным вкусом и ароматом.

Трубчатый слой губчатый, мелкопористый, легко отделяется от мякоти.

Ножка: у болотника, выросшего во мху достигает рекордных размеров. В основном длиной до 15 см, толщиной до 2см, плотная, мясистая в молодом возрасте, в старости водянистая, жесткая, волокнистая, покрыта белыми хлопьевидными чешуйками. Съедобен третьей категории: его мякоть сильно разваривается(поэтому его не маринуют).

Двойники: Имеет некоторое сходство со съедобным leccinum oxydabile(подберезовик розовеющий) обитающим в тех же местах, у которого мякоть на изломе приобретает розоватый оттенок. Ядовитых двойников не имеет.

26575