Покупаем органические продукты

Фрукты и овощи – очень важная составляющая пищевой корзины, к сожалению, многие из них содержат пестициды, крайне неполезные для здоровья человека. Пестициды используются для борьбы с вредителями растений, позволяя в разы повысить урожайность. Ранее считалось, что достаточно лишь тщательно помыть овощи и фрукты, чтобы полностью избавиться от них, но последние тесты показали, что в любом случае, часть пестицидов проникает внутрь плодов. 

Проблему можно решить, перейдя на органические фрукты и овощи. К сожалению, цена на них в разы выше цены фруктов и овощей, выращенных обычным способом. 

Ученые составили список из 12 продуктов, наиболее подверженных пестицидному заражению, которые нужно обязательно заменить на органические, что позволит снизить проникновение пестицидов на ваш стол на 80 процентов. 

Листья сельдерея не покрыты защитной пленкой, поэтому смыть пестициды с них просто невозможно. Всегда покупайте органический сельдерей или попытайтесь найти ему альтернативу из безопасного списка – лук, редис, брокколи. 

Повышенное содержание пестицидов (62 видов) было обнаружено практически во всех тестируемых образцах. Не можете найти органические персики? Замените их на мандарины, арбуз или апельсины. 

Если вы покупаете клубнику – особенно вне сезона – посмотрите на страну-производителя – во многих странах более мягкие требования к содержанию пестицидов в сельскохозяйственной продукции. Если вы не уверены в качестве клубники – лучше остановиться на более безопасной альтернативе – киви или ананасе. 

Как и в случае с персиками, яблоневые деревья чрезвычайно уязвимы для насекомых-вредителей и различных грибков, портящих крону, поэтому обойтись без пестицидов сложно. Частично проблему решает снятие кожуры, но все-таки лучше покупать яблоки, выращенные органическим способом. 

Черника, в которой было обнаружено 52 вида пестицидов, завоевала звание самой зараженной пестицидами ягоды. 

Нектарины, в которых было обнаружено 33 вида пестицидов, лишь немного отстают от персиков, при невозможности достать органические, их лучше заменить на арбуз, манго или папайю. 

У сладкого болгарского перца тонкая кожура позволяет пестицидам проникать внутрь плода. Если не можете купить органический сладкий перец, лучше замените его на зеленый горошек, брокколи или белокочанную капусту. 

Шпинат, в котором было обнаружено 48 различных пестицидом, стал самым зараженным зеленым листовым овощем. 

Листовая капуста Кале, традиционно считающаяся неуязвимой для вредителей, тем не менее, на тестах показала высокое содержание пестицидов. Ее можно заменить на белокочанную капусту, брокколи или спаржу 

В зависимости от региона выращивания, разница в содержании пестицидов может доходить до 3-х раз. Если вы не уверены в безопасности продукта, лучше использовать малину или клюкву. 

Картофель – самый популярный овощ, содержит в среднем 37 различных пестицидов. Если не можете найти органический картофель, обратите внимание на более безопасные баклажаны или капусту. 

На различных этапах выращивания различные пестициды, которые прямиком попадают под тонкую кожицу винограда, тщательное мытье или очистка от кожи не дадут никакого результата. Более полезная альтернатива – киви или малина. 

А вот список продуктов, которые можно без опасений покупать в обычных магазинах, так как проникновение пестицидов в них минимально: Лук, авокадо, сладкая кукуруза, ананасы, манго, спаржа, киви, бананы, белокочанная капуста, брокколи, папайя. 

31257