Польза бутилированного холодного чая оказалась сомнительна

Американские ученые провели исследование пользы популярного напитка ice tea (холодный чай). В частности, их интересовало, правда ли, он содержит антиоксиданты.

Ими был проведен анализ на полифенолы шести марок ice tea, выпускаемых в пластиковых бутылках. Оказалось, что в одной бутылке объемом 480 мл содержится от 3 до 81 мг полифенолов, в то время как в обыкновенном заваренном чае содержится 50-150 мг этих веществ.

Таким образом, утверждает автор исследования, доктора наук Шимина Ли из компании WellGen Inc. (Нью-Джерси, США), польза ice tea кажется ученым сомнительной. Чтобы получить эквивалент антиоксидантов, содержащихся в заварном чае, человеку надо выпить около 20 бутылок холодного чая. Кроме того в ice tea производители чаще всего снижают концентрацию собственно чая, и повышает содержание сахара и калорий.

Результаты исследования были представлены в рамках 24-го Национального собрания Американского химического общества в Бостоне.

http://health.km.ru

24119