Поплавок шафранный

AMANITA CROCEA-ПОПЛАВОК ШАФРАННЫЙ

Другие названия:поплавок оранжевый. Места обитания: Гриб встречается в смешанных с березой и елью лесах, с этими деревьями он образует микоризу. Растет летом и осенью одиночно или небольшими, по 2-3 экземпляра, группами с июля по октябрь.

Описание: Шляпка: в раннем возрасте колокольчатая, гладкая, с чуть заметными рубчиками по краю. С возрастом уплощается и становится выпуклой а затем плоской или плоско-вогнутой, цвет шляпки варьируется от желтоватого до ярко-оранжевого, в диаметре шляпка обычно от 6 до 12 см. Мякоть: беловатая, хрупкая, очень нежная, без особого запаха. Пластинки частые, свободные, цвет варьируется от белого до кремового. Споровый порошок беловатый.

Ножка: в длину от 10 до 20 см толщиной 1-2 см, хрупкая, без кольца, на поверхности имеются тонкие оранжеватые или желтоватые пояски, а у основания хорошо заметная тостая белая вольва, внутренняя сторона вольвы светло-желтая. Съедобный: гриб с очень нежной мякотью, требующий обязательной термической обработки-гриб следует отварить и слить отвар. Собранные грибы следует как можно быстрее приготовить, так как их нельзя долго хранить.

 Двойники: Имеет сходство с другими amanita, например с amanita fulva (поплавок красно-коричневый), шляпка которого золотисто-коричневого цвета, а мякоть окрашивается в шоколадно-коричневый цвет при реакции с фенолом, в то время как мякоть amanita crocea становится винно-красной, а так же с amanita vaginata (поплавок серый)-гриб со шляпкой от серого до белого цвета и с мучнистой поверхностью ножки.

26531