Потребление вина во Франции сократилось до одного стакана в день

17.12.2012

Потребление вина во Франции сократилось до нового минимума, теперь средний взрослый потребляет едва ли стакан в день, сообщают результаты последнего исследования потребления вина. Исследование также показало, что газированные напитки и соки постепенно вытесняют вино со столов.

Менее одного из пяти взрослых французов теперь пьют по одному стакану вина для здоровья и в целях экономии, что привело к сокращению потребления в долгосрочной перспективе, сообщают результаты исследования, проводимые каждые пять лет министерством сельского хозяйства.

Результаты исследования, опубликованные на прошлой неделе, показали, что количество людей, потребляющих вино ежедневно, упало до 17 процентов в 2010 году, пять лет назад этот показатель составлял 21 процент.

В тот же период количество людей, потребляющих алкоголь время от времени один или два раза в неделю, выросло с 41 до 45 процентов. Количество трезвенников осталось на той же отметке в 38 процентов.

Результаты отражают долгосрочный тренд сокращения потребления алкоголя во Франции со 160 литров в год в 1965 году до 57 литров в 2010 году, что примерно равно сокращению с трех стаканов вина в день до одного.

Каролин Плот, официально наблюдавшая за отчетом, отметила, что наряду с заботой о здоровье экономические расчеты также стали причиной сокращения продаж вина.

"Также стал заметен явный сдвиг привычек и предпочтений: газированные соки и фруктовые напитки занимают место вина на столе французов," заметила она.

В 1980 вино бы подавали к каждому второму блюду. К 2010 этот показатель сократился до одного из четырех.

"Алкоголь в целом и вино в частности стали явлением, наблюдающимся на выходных и потребляющимся в праздничной и компанейской обстановке," - пояснил Филипп Жанвьер, один из авторов исследования, сообщает Huffingtonpost.