Пряные травы

Как раз таки пряных трав, в отличие от овощей, великое множество. Корни у пряных трав, как правило, не употребляются. Нередко имеют достаточно ограниченное применение, или, что чаще, рекомендуются к специальному применению (так, например, майоран, нередко в западных районах России, Белоруссии и Прибалтике называемый "колбасной травкой").
•    Ажгон, он же айован, коптский тмин, индийский тмин, иранский тмин, зира.
•    Аир, он же ир, ирный корень, гаир, явер, татарское зелье, сабельник, калмус
•    Анис, он же ганус
•    Базилик, он же душки, душистые васильки, красные васильки, реган, райхон, реан.
•    Горчица
•    Чёрная горчица, она же настоящая, французская
•    Сарептская горчица, она же русская, горчица
•    Белая горчица, она же жёлтая, английская
•    Гравилат, он же гравилат аптечный, гвоздичник, гребенник, чистец, бенедиктова трава, подлесник, вывешник
•    Донник синий, он же голубой донник, пажитник голубой, гуньба, синий козий трилистник
•    Душица, она же орегано, материнка, ладанка, мацердушка, блошница, душница, зеновка, кара гыных, звирак, ташава
•    Дягиль, он же дягильник, ангелика, анжелика, коровник, сладкий ствол
•    Иссоп, он же гисоп, сусоп, юзефка, синий зверобой
•    Калуфер, он же кануфер, канупер, сарацинская мята, бальзамическая рябинка
•    Кервель, он же купырь, снедок, журница
•    Кервель испанский, он же многолетний кервель, дикая петрушка, душистый бутень, ладан
•    Кмин, он же тимон, пряный тмин, кмин тминовый, римский тмин, египетсикй тмин, волошиский тмин
•    Колюрия, она же колюрия гравилатная, гвоздичка
•    Кориандр, он же кишнец, коляндра, колендра, кинза, киндзи, клоповник
•    Кресс
•    Водяной кресс, он же жеруха, режуха, брун-кресс, ключевой кресс, водяной хрен, гулявник водяной
•    Горький кресс, он же ложечник, ложечная трава, ложечный хрен, варуха, морской салат, цинготная трава
•    Луговой кресс, он же полевая горчица, сердечник, смолянка
•    Садовый кресс, он же кресс-салат, перечник, хреница, подхренник, перечная трава, кир-салат
•    Капуцин-кресс, он же повертень, индейский кресс, испанский кресс, цветной салат, настурция
•    Лаванда, она же леванда, лавенда, цветная трава
•    Любисток, он же любистик, любистник, либисток, зоря, дудочник, дудчатая трава, любим, заборина
•    Майоран
•    Мелисса, она же лимонная мята, медовка, маточник, роевник, пчельник, папочная трава
•    Мелисса турецкая, она же змееголовник молдавский
•    Можжевельник, он же можжуха, яловец, женеврье, баккаут
•    Мята
•    Мята перечная, она же английская мята, холодная мята, холодянка
•    Мята кудрявая, она же немецкая мята, курчавая мята, луговая мята
•    Мята пряная, она же эльсгольция, гребенчатая шандра, пряный иссоп
•    Мята яблочная, она же мята круглолистая, египетская, золотая, кондитерская, дикий бальзам
•    Полынь
•    Полынь обыкновенная, она же чернобыль, чернобыльник, простая полынь
•    Полынь римская, она же александрийская, понтийская, черноморская, узколистая, малая, понтский абсинт, белая нефорощь
•    Полынь метельчатая, она же куровник, бечёвник, бодренник, чилига
•    Полынь лимонная, она же божье дерево
•    Полынь альпийская
•    Рута
•    Тимьян, он же тимьян душистый, фимьян, фимиам, фимиамник
•    Тмин, он же тимон
•    Укроп, он же копер, цап, кроп, шивит, шюют, самит, кака, тилль
•    Фенугрек, он же пажитник, фенум-грек, фенигрекова трава, греческое сено, греческий козий трилистник, греческая сочевица, треуголка, верблюжья трава
•    Чабер, он же садовый или летний чебер, чобр, шебер
•    Чабер зимний, он же многолетний, альпийский, горный чабер, чачет
•    Чабрец, он же тимьян ползучий, богородская трава, лимонный душок, боровой перец, мухопал, мацержанка, жадобник
•    Чернушка, она же чернуха, чёрный тмин, мацок, нигелла, римский кориандр
•    Шалфей, он же шавлий, шавлия
•    Эстрагон, он же тархун, страгон, драгун-трава