Праздничные «Выходные на гриле» в «Бочке»

02.12.22

Конец года в ресторане «Бочка» решили считать праздничной порой: каждые выходные декабря здесь устраивают «Выходные на гриле» с рождественскими и новогодними блюдами. Правильное настроение создают селедка под шубой, буженина с соусом из сухофруктов и утка с апельсиновым соусом.

«Выходные на гриле» – идеальный формат для семейного бранча в конце недели. В это время самые популярные позиции «Бочки», объединённые в специальном меню, можно заказывать в любом количестве безо всяких ограничений. Чтобы добавить бранчу немного волшебства, в декабре его дополнили традиционными европейскими рождественскими блюдами и классикой русского новогоднего стола.

Раздел закусок пополнили традиционные соленья, вроде белых грибов, хрустящих огурчиков и квашеной капусты. Добавили в специальное меню и популярные новогодние салаты – нарядную «Мимозу» и селедку под шубой. Не было забыто и главное украшение любого застолья – домашние румяные пирожки: их начиняют мясом или капустой.

Помимо мясных блюд, готовящихся на открытом огне, в декабре гостей будет ждать буженина с соусом из сухофруктов и утка с апельсиновым соусом. Руководит «Выходными на гриле» в «Бочке» шеф-повар ресторана Игорь Бедняков: на огромном мангале, расположенном в центре зала, он жарит стейки и шашлыки – за процессом приготовления удобно наблюдать, не отходя от своего столика. В качестве гарнира можно выбрать овощи «с дымком», только что сошедшие с решётки мангала.

Завершающим аккордом бранча станут рождественские кексы – с малиной и лимоном, с шоколадом и вишней, с матчей и сливочной помадкой.

Завершающим аккордом бранча станут рождественские кексы.jpeg

Шеф-сомелье ресторана Виталий Данилов подготовил для «Выходных на гриле» специальное сопровождение, которое тоже будет доступно в неограниченном количестве. Среди отобранных позиций – итальянское игристое вино, доминиканский ром, испанский бренди и русская водка. При желании можно ограничиться безалкогольными напитками, в числе которых квас, морс, чай и кофе.

Для детей предусмотрена собственная программа: в детской комнате для них в выходные устраивают творческие мастер-классы, на которых можно расписать футболку, сделать собственный слайм или сплести ловушку для снов.