Продукты «Light» – иллюзия и реальность

Реклама представляет продукты с маркировкой light как здоровую альтернативу «тяжелым» версиям, зачастую пользуясь психологическими уловками.

«Легкое» масло или майонез означает, что часть животных компонентов заменена растительными. Оно дешевле, а покупатель думает, что там меньше холестерина. Снижение жирности масла делает его мягче, но вкус от этого страдает. 

Чем больше ингредиентов входят в состав йогурта, тем больше в нем калорий, даже несмотря на версию light. Вторая проблема – размер баночек. Акции наподобие « + 25% бесплатно» должны вызвать вопрос: «А нужны ли нам эти 25%?» 180-граммовая баночка йогурта по калорийности равна 70 граммам шоколадного десерта. Может лучше выбрать то, что вкусней? 

В «облегченных» версиях применяют синтетические подсластители. Баночка диетической колы содержит одну калорию, а обычная кола – 148. Если редко пить light-кола, эффекта никакого на фигуру не будет, а если постоянно это вызовет привыкание к сладкому и закрепить ее к десертам и напиткам с настоящим сахаром, которые будут компенсировать недостающие калории. 

Жирность – понятие относительное. Лучше всего ориентироваться не на показатель веса в 100 граммах продукта, а на количество калорий, который каждый компонент привносит в энергетическую ценность. 100 грамм сметаны 15% жирности содержит 170 килокалорий, а майонез – 650 килокалорий. Лучше, конечно, выбрать сметану. 

Диетические продукты создаются в основном для людей с проблемами обмена веществ. Но это стало модной тенденцией в питании для всех. Следует еще различать низкокалорийные и здоровые продукты. Последние не всегда приводят к похудению, но содержать полезные натуральные ингредиенты. 

Облегченные версии продуктов не могут сравниться с нормальными по вкусу. Поэтому они не в состоянии удовлетворить едока полностью. 

Может, наступило время определить, чего мы хотим от еды – может того, что нам не достает в других сферах жизни: общения, внимания, заботы, секса? Найдя пути удовлетворения этих потребностей, мы автоматически избавимся и от пищевой зависимости. 

25135