Продукты при болезни Крона

28.11.2012

Вот 13 продуктов, которые должны быть в рационе для хорошего пищеварения. Но рацион при болезни Крона очень индивидуален, поэтому попробуйте и решите, что подходит именно вам.

Что есть, если у вас болезнь Крона

Если у вас воспалительные заболевания кишечника, вам нужно считать ваши калории.

Некоторые продукты не способствуют скорейшему выздоровлению, но существует много продуктов, которые помогут вам насытиться, не усугубляя симптомов.

Миндальное молоко

Многие люди с заболеванием Крона не переносят лактозу. К счастью, есть великолепная альтернатива – миндальное молоко, сделанное из молотого миндаля, которое можно обогатить кальцием, как и обычное молоко.

Миндальное молоко содержит также витамины D и E, но не содержат холестерина и насыщенных жиров, а также имеют меньше калорий, чем коровье молоко. Многие сорта содержат подсластители, выбирая неподслащенный продукт, вы сокращаете потребление калорий примерно на 20 в одной порции.

Яйца

Вкрутую, всмятку – неважно, как вы их приготовите, они являются недорогим источником легко усваиваемого протеина. Пусть они всегда будут в вашем холодильнике.

Овсянка

Этот продукт – отличный выбор, если у вас заболевание Крона, даже если вы при этом худеете. Нерастворимая клетчатка – такая, как в сырых овощах и орехах – способствует попаданию в кишечник воды и может ухудшить диарею у людей с воспалительными заболеваниями кишечника. Но овсянка содержит растворимую клетчатку, которая сама впитывает воду и медленнее проходит по вашему пищеварительному тракту. Сильно разваренная овсянка – отличный завтрак.

Овощные супы

Многие люди боятся потреблять овощи. В основном их рацион состоит из большого количества продуктов, богатых углеводами, что в принципе неплохо, но они содержат мало питательных веществ. Но даже во время диеты овощные пюре, как из тыквы, мускатной тыквы, моркови и пастернака являются отличным выбором. И вы не потеряете питательные вещества, как происходит при варке овощей.

Лосось

25 процентов калорий, которые вы потребляете, должны поступать из протеинов, что является ключом к исцелению. Постный протеин, как морепродукты, - это самый лучший выбор. Рыба очень полезна, особенно рыба, богатая жирными кислотами Омега-3, как лосось. Креветки и белая рыба, как тилапия и камбала также очень питательны и легко усваиваемы. Готовьте морепродукты на пару, жарьте на гриле, и избегайте жарить их на масле.

Папайя

Люди с заболеванием Крона могут подумать, что им нужно избегать фруктов, но даже во время диеты тропические фрукты, как бананы – питательный и легко усваиваемый вариант. Манго и папайя очень богаты питательными элементами и очень удобны для переваривания. Папайя содержит энзим, папаин, который помогает вашему организму переваривать протеины, и этот мягкий фрукт также богат витаминами С и А, фолатами и калием, и доступен на протяжении всего года. Мускусная дыня – еще один хороший вариант.

Пюре из бобовых

Бобовые могут казаться продуктом, который вовсе не должны употреблять люди с проблемами с пищеварением. Но пюре из нута – основного компонента хумуса – а также пюре из чечевицы – отличные источники постного протеина и других питательных веществ, и они должны быть безопасны, даже если у вас заболевание Крона.

Птица

Курица и индейка богаты протеином, и они постные, если вы решите ограничить свое потребление мяса белым. Они также нежны и легко перевариваются, что делает их отличным источником протеина для людей с воспалительными заболеваниями кишечника.

Авокадо

Мягкий фрукт, полный полезных жиров, витаминов группы В, витамина Е и калия, авокадо должен быть в вашем рационе, если вы страдаете от заболевания Крона. Авокадо также является единственным фруктом, который содержит растворимую клетчатку, полезную для пищеварения, наряду с нерастворимой.

Кочанный салат

То, что у вас заболевание Крона, не означает, что вы больше не сможете есть салаты. Если у вас нет сильной диареи, вы можете наслаждаться кочанным салатом. Этот салат более нежен и легок для усваивания по сравнению с другими зелеными салатами.

Запеченный красный перец

Очень вкусный запеченный перец с удаленной кожицей – вкусен, питателен и безопасен для потребления людьми, страдающими от болезни Крона. Но нужно посмотреть, как они повлияют на вас, так как на каждого перец влияет по-разному.

Рис

Традиционный выбор тех, кто страдает от проблем с желудком, белый рис и другие рафинированные углеводы могут быть не супер-питательны, но они хорошо усваиваемы кишечником. Также они могут дать вам необходимые калории.

Мягкие ореховые масла

Орехи – отличный источник полезных жиров, витамина Е и протеина, но переваривание их для многих людей с заболеванием Крона – довольно сложно. Вы можете получить всю пользу орехов без осложнения, потребляя ореховые масла. Убедитесь, что вы потребляете именно мягкие масла. Вдобавок к арахисовому маслу вы можете выбрать миндальное или масло кешью.