Профессиональный подход к низкотемпературному приготовлению: KITCHENAID представляет кухонную систему CHEF TOUCH

28.10.2019

Создавая инновационный продукт, бренд KitchenAid ставит перед собой цель – подарить вдохновение всем, кто желает раскрыть в себе творческий кулинарный потенциал.

Компания убеждена, что кухонное оборудование – это не просто инструмент. Сочетание функциональности, непревзойденной производительности, качественных материалов и изысканного дизайна способно дарить кулинарное вдохновение не только профессиональным шефам, но и самым вдохновленным кулинарам.

С появлением системы Chef Touch энтузиасты современной кулинарии смогут почувствовать себя настоящим профессионалом даже в домашних условиях.

Многофункциональная кухонная система Chef Touch объединила в себе три высокотехнологичных прибора, которые позволяют раскрыть все грани приготовления блюд в технике су-вид: вакууматор для упаковки продуктов, встраиваемая пароварка для приготовления и разогревания блюд, а также шкаф шоковой заморозки для сверхбыстрого охлаждения и замораживания продуктов. 

Технология су-вид подразумевает низкотемпературный метод приготовления пищи, благодаря которому продукты готовятся более деликатно и сохраняют все питательные вещества. Результат – удивительно нежное, сочное, аппетитное и полезное блюдо!

ВАКУУМАТОР

Первый шаг – вакуумирование. Упаковка сырых или свежих продуктов в специальные пакеты с использованием вакууматора позволяет практически без усилий организовать краткосрочное и продолжительное хранение продукта с полным сохранением всех его питательных веществ без изменения аромата и текстуры.  

Процесс вакуумизации - один из наиболее удобных способов приготовить блюдо заранее, а затем, в нужный момент быстро разогреть и подать его на стол. 

Такой подход позволяет приготовить более разнообразное меню за несколько дней до запланированного вами обеда. Встраиваемый прибор предлагает семь режимов вакуумирования продуктов с любой текстурой и для любых целей: рыба, мясо, овощи, соусы, маринады и многое другое. Теперь каждый любитель, вдохновившись миром высокой кухни, может с легкостью стать профессионалом в технике приготовления су-вид.

ВСТРАИВАЕМАЯ ПАРОВАРКА

Второй шаг – приготовление на пару. Метод приготовления на пару – идеальное решение разнообразить свой рацион полезными и легкими блюдами, заботясь о здоровье и фигуре. Технология подачи пара позволяет готовить завакуумированные продукты без использования масла, что значительно снижает количество потребляемых жиров. 

Пар равномерно готовит еду при температуре менее 100°C, что позволяет сохранить все витамины, минералы и питательную ценность. Мясо, рыба и овощи сохраняют свой изначальный цвет и текстуру. Встраиваемая пароварка - незаменимая находка для кулинаров, ведь это самый удобный способ стерилизации посуды, используемой в целях консервации. 

Ваша новая пароварка станет лучшим помощником для приготовления еды на специальных режимах, требующих максимальной точности и контроля. Благодаря функции assisted cooking приготовление блюда станет беззаботным, достаточно выбрать один из 70 запрограммированных рецептов и быть уверенным, что духовой шкаф все сделает правильно.

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ

Третий шаг – шоковая заморозка. Когда блюдо приготовлено, вы можете сразу подать его на стол, охладить прямо в вакуумном пакете, либо подвергнуть его заморозке для дальнейшего хранения в морозильной камере. Шкаф шоковой заморозки с легкостью поможет снизить температуру готового блюда, исходя из выбранного режима: резкое интенсивное охлаждение (идеально подходит для охлаждения мяса, лазаньи и супов), мягкое интенсивное охлаждение (рекомендуется для деликатных продуктов, таких как кремы и кондитерские изделия), быстрая заморозка. Кухонный помощник значительно сэкономит время при приготовлении таких изысканных блюд, как гаспачо, панна-котта, десерт «семифредо», а также многих прохладительных напитков.

Создавая бытовую технику профессионального уровня и неповторимого дизайна, компания KitchenAid непрерывно следует тенденциям, предлагая увлеченным кулинарам совершенные технические решения. 

Кухонная система Chef Touch отличается не только широким функционалом и непревзойденной производительностью: каждое из трех изделий оснащено стеклянной панелью сенсорного управления с ЖК-экраном, а гармоничное сочетание стильной рамы и корпусных деталей из нержавеющей стали позволяет технике идеально вписаться в любой интерьер и открывает новые возможности для дизайнерских решений.

О KITCHENAID

Представив свой легендарный стационарный миксер в 1919 году и первую посудомоечную машину в 1949 году, компания KitchenAid продолжила успех этих культовых продуктов и со временем вывела на рынок полную модельную линейку – от кухонной утвари до больших и малых приборов, которые отличаются профессиональной производительностью и подходят для самых увлеченных кулинаров. В 2009 году марка KitchenAid отпраздновала свой 90-летний юбилей и сегодня входит в состав корпорации Whirlpool Corporation. Whirlpool Corporation – это ведущий производитель бытовых приборов в мире. В 2014 году ежегодный объем продаж компании составил примерно 20 млрд долларов, в ней работало 100 000 человек и действовало 70 производственных и исследовательских центров по всему миру. Компания продает продукцию Whirlpool, KitchenAid, Maytag, Consul, Brastemp, Amana, Bauknecht, Jenn-Air, Indesit, Hotpoint и ряда других ведущих марок более чем в 170 странах. Европейский операционный центр Whirlpool Corp. находится в итальянской коммуне Комерио (VA).