Рагу из курицы по-китайски

Мясо курицы промыть, нарезать тонкими ломтиками. Ка­пусту вымыть, крупно нарезать. Морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой. Лук-порей вымыть, нарезать кружоч­ками. 

Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Шиитаке промыть, нарезать тонкими ломтиками. Болгарский и ост­рый перец вымыть, удалить плодоножки и семена. 

Болгарс­кий перец нарезать квадратиками, острый — полукольца­ми. Лимон вымыть, разрезать пополам, из одной половин­ки выжать сок, вторую нарезать фигурными ломтиками. 

Куриное мясо обжарить на сковороде в разогретом олив­ковом масле вместе с морковью, грибами и острым перцем, добавить капусту, лук-порей и болгарский перец. 

Залить бульоном, смешанным с соевым соусом и лимонным соком, тушить под крышкой 5-7 мин. 

Разложить рагу по тарелкам, украсить ломтиками лимона и посыпать петрушкой.