Расцвет пивной отрасли в США

18.12.2012

В США на данный момент существуют 2750 пивоварен – больше, чем в любое другое время истории страны, согласно данным Института пива, отраслевой исследовательской группы.

Во многих других отраслях рекорд подобного сорта тоже не был бы в диковинку. Есть много компаний, производящих видеоигры, мороженное и кондиционеры воздуха больше, чем раньше.

Однако быстрый рост количества пивоварен внутри США – отчетливое доказательство революции пивной гильдии за последние два десятилетия.

В начале ХХ века в Америке работали тысячи пивоварен, однако с принятием Восемнадцатой поправки в 1919 году это количество упало практически к нулю. С тех пор был стабильный рост в общем количестве, который сопровождался только медленным отсеиванием неконкурентоспособных предприятий благодаря усилиям нескольких крупных пивных корпораций, захвативших весь пивной рынок: Bud, Coors, Miller и др.

Однако после полнейшей деградации отрасли во время сухого закона в 1979 году было только 44 пивоварни в США. В 1993 году уже было 500 пивоварен, работающих в стране – самое большое количество со времен Второй мировой войны. После этого наблюдался взрывной рост, когда ежегодно открывалось около 115 пивоварен, начиная с 1990 года – в конце концов достигших рекордного количества в 2012 году.

Большинство из 2300 пивоварен, которые открылись в последние два десятилетия, все еще производят крошечную долю от того количества пива, которое варят крупные корпорации-конкуренты. А поскольку продажи известных марок долго находились на спаде, американский пивной рынок в действительности последовательно сокращался в долларовой оценке, хотя в 2012 наблюдался небольшой рост.

Другими словами, история последних лет американской пивной отрасли является площадкой увеличивающейся конкуренции и разнообразия, но не увеличивающегося размера. Однако, если посудить по разнообразию выбора в почти любом уважающем себя магазине или питейной лавке в стране, это является божьей благодатью для почитателей американского пива, сообщает Huffingtonpost.