Ресторанный бум

Оправившись от кризиса, в Москве снова ожил ресторанный рынок: в этом году в столице ожидается открытие еще 10 сетей демократичного сегмента.

Как рассказал гендиректор компании ресторанного консалтинга «Яхно Project» Денис Яхно, в этом году в Москве откроется от 300 до 500 новых кафе и ресторанов, в том числе за счет выхода 10 новых сетей. По его словам, среди новичков фигурируют иностранные, московские и региональные игроки.

Так, американцы будут представлены знаменитой сетью Chili’s, работающей в формате T.G.I. Friday’s, и пивными барами Hooters, сообщает Арендатор. ру. А так же москвичи откроют заведения японской и итальянской кухонь, а среди региональных игроков фигурирует сибирская сеть кофеен Traveler’s Coffee.

По информации «РБК Daily», Chili’s и Hooters откроют кафе площадью 400–600 кв. м, инвестиции в открытие одной точки достигнут $1 млн, средний чек составит 1,5 тысячи рублей. Traveler’s Coffee будет открывать заведения площадью около 200 кв. м, средний чек составит 350 рублей.

26134