Рецепт легкой летней пиццы

03.08.2016


Пи?цца (итал. pizza от итал. pizzicare — быть острым) — итальянское национальное блюдо в виде круглой открытой лепешки, покрытой в классическом варианте томатами и расплавленным сыром.

Сыр является главным ингредиентом пиццы (как правило, моцарелла). Одно из самых популярных блюд в мире.

Рецепт легкой летней пиццы от бренд-шефа Electrolux Дмитрия Снурницина

Ингредиенты:

* Цветная капуста (средняя) – 1 шт.;

* 200 г капусты кале;

* 200 мл муки из киноа;

* 1,5 ст. л. оливкового масла;

* 1 ч. л. орегано;

* Соль, перец по вкусу;

* Томатная паста + Ваша любимая начинка для пиццы.

Рецепт

1. Нагрейте духовку до 225 °С;

2. Разберите цветную капусту на соцветия и смешайте в блендере вместе с капустой кале до однородной массы;

3. Смешайте муку из киноа, специи, оливковое масло и капустную смесь и замесите в тесто;

4. Накройте противень пергаментной бумагой и выложите тесто для пиццы. Сформируйте бортики;

5. Выпекайте 10 минут в режиме Горячий пар, затем добавьте томатную пасту и вашу любимую начинку, посыпьте сыром и запекайте до готовности.