Рецепты с медуницей

САЛАТ ИЗ МЕДУНИЦЫ С ЛУКОМ 

300 г медуницы, 100 г зеленого лука, 4 г сметаны или 20 г простокваши, 1 яйцо, соль по вкусу. Медуницу и лук тщательно промыть, измельчить ножом, посолить и перемешать. Сверху положить ломтики вареного яйца и заправить сметаной или простоквашей. 

СУП МЯСНОЙ С МЕДУНИЦЕЙ 

150 г медуницы, 150 г мяса, 100 г картофеля, 40 г репчатого лука, 5 г жира, до 500 г воды или бульона, соль и перец по вкусу. Мясо и картофель варить до готовности в воде или в бульоне, добавить измельченную медуницу, пассерованный лук, довести до кипения.

БУЛЬОН С ФРИКАДЕЛЬКАМИ ИЗ МЕДУНИЦЫ

100 г медуницы, 200 г мясного фарша, 80 г петрушки, 700 г воды. Измельченный лук и петрушку варить до готовности, затем опустить в бульон фрикадельки, сформированные из двух частей мясного фарша и одной части измельченной медуницы. Варить 15 минут. 

ПИРОЖКИ С МЕДУНИЦЕЙ И ЯЙЦОМ 

200 г медуницы, 2 яйца, 100 г репчатого лука, 80 г риса, 40 г жи¬ра, соль и перец по вкусу. Медуницу, лук и сваренные вкрутую яйца измельчить, добавить отваренный рис, соль, перец и перемешать. Полученный фарш использовать для начинки в пирожки из кислого теста.

28533

Другие новости раздела:

• Соус Песто
• Простые рецепты с использованием перечного соуса ТАБАСКО®
• Салат и щи из щавеля
• Рецепты из сныти
• Салат и суп из рогоза