Риски безглютеновой диеты

Режим питания, построенный на ограничении потребления продуктов, содержащих крахмал, как, например, хлеб, макаронные изделия провоцирует депрессию и возникновение пищевых расстройств у женщин, страдающих непереносимостью глютена (клейковины). 

К таким выводам пришли ученые, проведя исследование влияния, оказываемого безглютеновой диетой на организм человека. Результаты исследования были опубликованы в декабрьском номере журнала Chronic Illness. 

В рамках проведенного исследования учёные из Penn State University, Syracuse University и Drexel University проанализировали ответы 177 американских женщин, страдающих заболеванием брюшной полости - нарушением иммунной системой, вызванными потреблением глютена – зерновой клейковины, которая содержится в пшенице, ячмени, ржи. 

Боли и тяжесть в животе, тошнота, расстройство желудка – таковы симптомы данного заболевания. Исследование показало, что женщины, придерживающиеся строгой диеты, не содержащей глютена, более других подвержены стрессу и депрессии. Установив взаимосвязь между депрессией и пищевыми расстройствами учёные, однако, не смогли выявить, какое из явлений первично. 

В то же время было установлено, что любые строгие пищевые ограничения повышают стрессовый фон и вредят психо-эмоциональной стабильности худеющего. Стресс возникает во время совместных ужинов, походов в ресторан с друзьями, когда человек, непереносящий глютен, либо стремящийся себя в нём ограничить, испытывает дискомфорт на фоне остальных людей, кто разделяет с ним трапезу. 

Ещё одно недавно опубликованное исследование американских учёных демонстрирует выводы о том, что женщины, имеющие проблемы с репродуктивной функцией, попадают в зону риска, имея склонность к возникновению болезней брюшной полости. 

31126