Роспотребнадзор проверил Восточный базар и Сбарро

Проверка Роспотребнадзором тридцать одного ресторана Сбарро и семи кафе «Восточный базар» в Москве выявила многочисленные нарушения санитарных норм. В ходе проверок заведений общественного питания были проведены лабораторные исследования продуктов как в сыром виде, так и готовых блюд, а также смывы с инвентаря, оборудования и рук персонала. 

Абсолютно во всех ресторанах и кафе были выявлены нарушения санитарных норм, а именно СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», кроме того нарушено законодательство в сфере защиты прав потребителей. 

Результаты анализов, показавшие нарушение технологии приготовления продуктов, условий их реализации и низкий уровень ответственности персонала данных заведений, могут говорить о том, что велик риск возникновения массовых инфекционных заболеваний. 

В связи с выявленными фактами нарушений вынесено 57 постановлений об административных правонарушениях. Сумма штрафов по этим делам составляет 325,547 тыс. рублей. Одно из дел, касающееся ресторана Сбарро, что на улице Кировоградской, направлено в суд для приостановки деятельности заведения, сообщает Гастроном. 

26031