Рыба, жаренная в кляре

Рыбу нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, добавить специи и оставить на 30 минут. За это время готовим кляр. Яйца взбиваем с солью, добавляем молоко, перемешиваем. После этого добавляем муку, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Кусочки рыбы обмакнуть в кляр. Жарить в большом количестве разогретого растительного масла, с двух сторон, до золотистой корочки (я жарил по 5-7 минут с каждой стороны). Советую жарить небольшими порциями, чтобы кусочки не прилипали друг к другу.

Готово! Приятного аппетита!