Салат короля с креветками и сельдью

Дополнительно : 2 г горчицы, 30 г оливкового масла, 100 г листьев салата, 10 мл бренди, 5 г чеснока, перец черный молотый, соль по вкусу.

Свежий салат нарезать крупной соломкой, смешать с соусом.

Желтки яиц взбить с маслом, добавить горчицу, соус «Табаско», молотый перец, соль, чеснок, бренди, нарезанное филе сельди, креветки, все перемешать и выложить на тарелку.