Салат «Весна» с сельдью

Дополнительно : по 50 г зелени салата и лука, 1/4 стакана салатной заправки, зелень укропа, петрушки по вкусу

для заправки: 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки 3%-ного уксуса, 1 ч. ложка саха ра, соль, молотый перец.

Свежие огурцы, помидоры и сваренные вкрутую яйца нарезать кружочками, листики салата — соломкой. Филе сельди разрезать на ровные кусочки.

Все смешать и залить салатной заправкой.

Заправку готовят так: в уксус добавить соль, сахар, молотый перец, растительное масло и перемешать до полного растворения сахара и соли. Перед употреблением взболтать.

Салат уложить горкой, украсить ломтиками сельди, огурцами, помидорами, зеленым луком, яйцом, листиками салата и посыпать зеленью.