Самбук творожный с малиной

Ингредиенты:

творог - 400 г
малина - 100 г
яйца (белок) - 2 шт.
сахар - 8 ст. л.
желатин - 12 г
ванильный сахар - 2 ч. л.

Инструкция:

Желатин замочите в 100 г холодной кипяченой воды на полчаса, пока крупинки не станут прозрачными. Выложите на сито, чтобы стекла вода.
Творог протрите и добавьте сахар. Белки взбейте в устойчивую пену, влейте в творожную массу.
Желатин распустите на слабом огне, не доводя до кипения, соедините с небольшой частью творожно-белковой массы, размешайте, затем добавьте в оставшуюся массу и взбейте миксером. Самбук разложите в вазочки, охладите в течение 1 часа.
При подаче украсьте ягодами малины.

28756