Сергей Душков – Новый бренд-шеф ресторана Monster Hills

20.10.2016


Этой осенью семейный ресторан Monster Hills пригласил на позицию бренд-шефа – Сергея Душкова, который известен по многим успешным московским проектам: 

Душков является совладельцем и  шеф-поваром гастро-бара на Патриарших прудах  «Open Wine & Table», а также заведует кухней в Lesartists и в гастробаре One More Beer & Wine.

Теперь Сергей Душков  будет готовить и в Monster Hills.

С приходом Сергея ресторан ждут перемены.

Прежней останется концепция – монстры в главной роли и  необычная подача блюд, моду на которую в Москве  задал именно Monster Hills.

Душков действительно умеет впечатлить креативной подачей. Известный шеф  любит смелые эксперименты с текстурой, цветом и вкусом, а правил на кухне для него не существует. Единственное правило – безупречный результат.

Душков знает, как сделать червяков из дикого риса, съедобных лизунов из сока и подать блюдо так, что даже самый капризный привереда попросит добавки .

 

Эскимо из телятины.                                                                Паштет из утки .

В обновленном меню Monster Hills появятся еще два вида бургеров, несколько новых видов пасты, ризотто и блюда с модными продуктами, например, пастрами или страчателлой. 

Кроме того, будет сделан акцент на сезонных продуктах: этой осенью в первую очередь внимание новый шеф уделит тыкве во всех ее проявлениях.

И еще одна новинка. Если раньше меню было единым , то теперь его шеф разделил на взрослое и детское, оставив необычные названия и описания только для детей.

 

Цитаты из меню :

Салат с сыром халуми и персиками – 455р.

Роллы из желе облипихи и вишни с паштетом из утки – 395р.

Эскимо из телятины – 375р.

Цвельмени- 375р.

Палтус в овощном пепле с пюре из моркови – 565р.

Ризотто с тыквой, брокколи и сыром пармеза н – 375р.

Бургер с пастрами 725р.

Чизкейк «Сыр» - 395р. 

  

Рестора «Monster Hills» ТЦ АВИАПАРК , 4 этаж

Тел.: +7(925)195-88-75