Сет «Матрица» в ресторане «Бочка»

В ресторане «Бочка» в рамках гастрономического фестиваля «Ешь! Смотри! Люби!» представили сет «Матрица» и с 19 июня по 9 июля предлагают попробовать на вкус иллюзию реальности и десерт будущего в виде капсул.

Фестиваль «Ешь! Смотри! Люби!» впервые прошёл в 2020 году, его основатели – Михаил Шенштейн, руководитель проекта «Афиша-Рестораны», и гастрообозреватель Мария Лобанова. Концепция фестиваля – рассказ о самых известных картинах мирового кинематографа через вкусы, ведь творчество шеф-поваров так похоже на работу режиссера, а

культовым киноперсонажам посвящены многие коктейли и блюда.

В ресторане «Бочка» в дни фестиваля шеф-повар Игорь Бедняков представляет уникальный гастрономический сет, созданный по мотивам фильма «Матрица».

Гастрономический сет, посвященный культовой «Матрице», стартует с блюда под названием «Избранный» – тартара из королевского лосося.

В качестве основного блюда Игорь Бедняков предлагает гастрономическую игру «Реальность или иллюзия» и подает миньон из... альтернативного мяса с пюре из свеклы и картофельными чипсами. Еще одна иллюзия — воздушная молочная пена, настоянная на корне хрена!

На сладкое — «Что выберешь ты?». На тарелке подают две капсулы, которые оказываются шоколадными десертами: с нежным шоколадным муссом и хрустиной из штрейзеля и горького шоколада и с кули из апельсина и конфи из маракуйи. Почувствуйте себя Нео!

Сет «Матрица»

 

«Избранный»

Тартар из королевского лосося

 

«Реальность или иллюзия»

Миньон из альтернативного мяса с пюре из свеклы и картофельными чипсами

 

«Что выберешь ты?»

Две капсулы: с шоколадным муссом и с кули из апельсина и конфи из маракуйи

 

Стоимость сета: 2.000 р.

 

Контактная информация:

Адрес: ул.1905 года, д.2

Телефон: + 7 495 651 81 10

4879