Шампиньон двуспоровый

AGARICUS BISPORUS-ШАМПИНЬОН ДВУСПОРОВЫЙ

Места обитания: Шампиньон двуспоровый растет на унавоженной почве в огородах, парках, садах, у жилищ, на бульварах, выгонах, на кладбищах и в других местах с богато унавоженной почвой. С мая по октябрь.

Описание:
Шляпка: диаметром до 10 см, толстомясистая, сухая, полушаровидная, затем плоско-выпуклая, с загнутым вниз краем, цвет варьируется от белого до темно-коричневого, с буроватыми волокнистыми чешуйками. У молодого гриба края шляпки соеденены с ножкой белым частным покрывалом, которое в дальнейшем остается в виде ясного кожистого белого кольца на ножке. Остатки покрывала остаются по краю шляпки.

Мякоть: плотная, толстая, белая, на изломе слабо розовеющая, с приятным вкусом и сильным, приятным грибным запахом. Пластинки свободные, частые, тонкие, белые, затем розоватые и, наконец, пурпурно-бурые, почти черные, легко отделяются от мякоти шляпки. Споровый порошок темно-коричневый, почти черный.

Ножка: длиной до 6 см, толщиной до 2 см, цилиндрическая или булавовидная, сплошная, гладкая, волокнистая, белая или желтоватая, с белым пленчатым, к старости исчезающим. Кольцо на ножке у молодых грибов завернуто вверх.

Съедобный второй категории: используется, как другие виды шампиньонов.

Двойники: Имеет некоторое сходство со смертельно ядовитой amanita phalloides (бледная поганка), как и многие другие шампиньоны. У бледной поганки пластинки всегда белые и никогда не бывают розовыми или черно-бурыми, как у шампиньона. Клубневидное основание ножки зеленого мухомора заключено в вульву (остаток общего покрывала), а у шампиньона вульва и клубневидное утолщение у основания ножки отсутствуют. Кольца на ножке шампиньона плотное, а у поганки очень нежное. У бледной поганки споровы порошок белого цвета, а у шампиньона-черно-бурого.