Соевые продукты противопоказаны пожилым людям

19.03.2013

Группа ученых с Туманного Альбиона выяснила, что регулярное потребление пожилыми людьми соевой продукции, например, бобов или соевого соуса, приводит к существенному ухудшению у них памяти и других когнитивных функций.

По результатам этих исследований ученые вынесли рекомендации о сокращении количества соевых продуктов в питании человека после шестидесятилетнего возраста.

Специалисты из Оксфордского университета проанализировали привычки питания больше семисот человек, проживающих на острове Ява, от пятидесятилетнего возраста до практически ста лет. Участники исследования проходили тестирование памяти. Оказалось, что люди, которые употребляли в пищу соевые продукты несколько раз в день, отличались ухудшенной памятью.

Данное исследование, организованное доктором наук Хогерфорстом и группой его сотрудников, стало толчком к изменению рекомендаций по поводу употребления в пищу соевой продукции, столь любимой поклонниками вегетарианского и просто здорового питания.

Раньше считалось, что соевая продукция благотворно влияет на организм по причине содержания в ней полезных изофлавонов. Тем не менее, кроме этих полезных веществ, соевые продукты содержат еще и особые соединения под названием фитоэстрогены, которые полезны для молодых людей, а вот на здоровье людей пожилого возраста влияют отрицательно.

Ярослав Плутенко

26702