Спаржа спасает от похмелья

Сотрудники Национального университета Чеджу (Южная Корея) утверждают, что спаржа отлично помогает от похмелья.

Корейские ученые проанализировали в лабораторных условиях влияние экстракта побегов и листьев спаржи на клетки печени человека и крысы. Как оказалось, аминокислоты и минералы в спаржевом экстракте могут защищать клетки печени от токсинов алкоголя. Примечательно, что наиболее эффективна в этом отношении вытяжка из листьев, поскольку концентрация полезных веществ в них выше, чем в побегах растения.

Самым распространенным видом считается спаржа обыкновенная (Asparagus officinalis). Верхние части ростков спаржи (около 20 см) используются в кухнях многих стран как деликатес. В европейской части России дико растут около восьми видов спаржи, из них чаще всего встречается Asparagus officinalis L.

Растение известно своими антираковыми, антигрибковыми и противовоспалительными свойствами, а также мочегонным эффектом. Спаржа — источник фолиевой кислоты, калия, витаминов B6, А, С и тиамина.

Подготовлено по материалам HealthDay News.

25965