Средиземноморская диета при остеоартрите

13.10.22

То, что вы едите, может иметь положительное или отрицательное влияние на симптомы артрита. Исследования показывают, что средиземноморская диета может уменьшить воспаление у людей с остеоартритом (ОА) и увеличение веса, риск переломов и инвалидности. 

Что такое средиземноморская диета?  
В рационе особое внимание уделяют пищевым продуктам и овощам, таким характерным жирам, как оливковое масло и орехи, цельнозерновым продуктам и некоторым видам рыбы, йогурту и красному вину. Это то, как люди в Греции и на юге Италии питаются на протяжении веков, и благодаря этому у них долгая жизнь и низкий уровень диабета, ожирения, сердечных заболеваний и слабоумия. 

Уменьшение воспаления 
Сила средиземноморской диеты в борьбе с избыточным проистеканием из ее способности регулировать направление концентрации внимания на воспалительных продуктах (ягоды, рыба, оливковое масло) исключении или ограничении продуктов, вызывающих возбудителей инфекции (красное мясо, сахар и большинство молочных продуктов). В настоящее время известно, что ОА имеет воспалительный компонент, поэтому такой способ питания может проявляться к уменьшению боли в суставах, говорит Мишель Бэбб, MS, RD, педагог по питанию из Сиэтла. 

«В средиземноморской диете есть продукты с высоким потреблением клетчатки, бета-каротина, магния и омега-3, которые, как было замечено в развитии мышц, активно снижают риск воспаления.У меня были пациенты с [артритом], которые привыкли к приему нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП) из-за перехода на средиземноморскую диету. Некоторые даже сообщают о заболевших разной боли в первую неделю», — говорит она. 

Исследование, опубликованное в 2015 году при артрите, показало, что у пациентов с остеоартритом наблюдалось снижение боли всего через две недели после перехода на растительную диету. Пациенты в исследовании также теряли вес без подсчета калорий или ограничения порций. Потеря веса, по сути, является следствием непредвиденных последствий средиземноморской диеты. Многие исследования показывают, что люди, которые различаются, исключают необычные килограммы.Каждый фунт потерянного веса измеряет давление в перегруженных суставах. А так как жир вырабатывает воспалительные цитокины, воспаление тоже уменьшается.  


Замедление прогрессирования болезни 
Кто хотел бы облегчить боль в суставах и сбросить несколько килограммов, наслаждаясь форелью в миндальной корочке, спарже, приготовленной на гриле с оливковым маслом, и бокалом красного вина? 

Даже в долгосрочной перспективе противовоспалительная диета может замедлить прогрессирование заболевания. Исследование показало, что продукты не только на короткое время вызывают воспаление, но и фактически изменяют экспрессию провоспалительных генов и иммунных клеток, которые могут вызывать воспаление. 

В большом исследовании, опубликованном в 2016 году в европейском журнале, клиническое питание, слабость (определение снижения энергии, проблемы с подъемом со стула и потери мышечной массы) использовалась в качестве замены для прогрессирования заболеваний. После восьмилетнего наблюдения за 4000 пациентов, которые придерживались высокого риска ОА, которые наблюдались среди участников, которые придерживались высоких показателей диеты, в два раза чаще становились наблюдения по темам, которые придерживались средиземноморского плана питания. 

 В одном исследовании, опубликованном в 2016 году в Американском общественном питании, и же исследовательская группа сообщила, что средиземноморская или противовоспалительная диета приводит к здоровой потере веса, повышенной частоте диабета, сердечным заболеваниям и переломам, а также уменьшению боли, связанной с артритом, инвалидности и депрессии, а также к лучшему общему качеству жизни.  

Они также обнаружили, что средиземноморская диета может повлиять на развитие ОА коленного сустава. Исследователи отслеживали диеты более 4000 пациентов и наблюдали, что чем тщательнее следовали участники диеты, тем меньше у них было проблем с суставами. Интересно, что, когда они рассматривали влияние на ОА частые продукты, только цельные проявления были связаны с ухудшением риска остеоартрита.