Суп-карри из лосося

1.  Растопите масло в большой кастрю­ле, положите в нее лук и пассеруйте 3-4 минуты до начала размягчения. Вмешайте пасту карри и готовьте еще 1 минуту.

2.  Влейте воду, вино, сливки и кокосо­вые сливки, приправьте по вкусу. До­ведите до кипения, перемешивая до полного растворения плотных кокосо­вых сливок.

3.  Положите в кастрюлю картофель. Варите под крышкой около 15 минут до мягкости картофеля. Не дайте ему перевариться и потерять форму.