Суп-крем из цветной капусты

Этот суп очень легкий и с приятным ароматом, он отлично подойдет в качестве обеденной закуски. Можете добавить в него часть брокколи, для более интересного цвета.

1.   Нагрейте масло в большой кастрюле, положите лук и чеснок, обжаривайте несколько минут до мягкости. Добавьте
картофель, сельдерей и бульон, прова­рите в течение 10 минут.

3.   Добавьте цветную капусту, укроп, лимонный сок, горчичный порошок и тмин, на слабом огне потомите суп в течение 20 минут, до мягкости овощей.

4.  Измельчите суп в блендере до однородности, верните в кастрюлю и вмешайте сливки.

 Приправьте по вкусу, при подаче посыпьте зеленым луком.