Суперпродукт на все вкусы

Группа американских ученых под руководством независимого диетолога Кэрри Ракстон (Carrie Ruxton) выяснила, что яйца можно назвать едой высшего класса, поскольку они улучшают здоровье и помогают бороться с ожирением. 

В одном яйце содержится всего 80 калорий и вместе с тем максимальное число питательных веществ.

Полезнее всего, по мнению ученых, съедать в день по одному яйцу. Во время исследования диетологи проанализировали работы 71 научных групп, посвященные содержанию питательных веществ в яйцах и роли яиц в различных диетах. 

Ученые обнаружили, что несмотря на малое содержание калорий в яйцах, они являются богатым источником белка и питательных веществ, крайне полезных для организма. 

Особенно ценно наличие в них витамина D, витамина B12, селена и холина. Кроме того, исследование подтвердило, что кроме белков, яйца содержат богатейшее сочетание аминокислот, очень важных для детей, подростков и молодых людей. 

Высокий уровень антиоксидантов означает, что яйца помогут предотвратить даже возрастную дегенерацию желтого пятна, главную причину слепоты.

Доктор Кэрри Ракстон, руководитель исследования, заявила, что польза для здоровья от яиц невероятно велика, так как яйца концентрируют в себе большее количество питательных веществ, чем любой другой продукт.

Они доступны людям с любым уровнем жизни, их легко готовить и вкусно есть. В особенности яйца полезны молодому поколению, а также людям, употребляющим в пищу много мяса.

23608