Свекольный суп с гренками и маскарпоне

Возможно вы подумаете, что приготовление этого супа - дело сложное. Но это совсем не так. Сладкий и земляной вкус отварной свеклы отлично сочетается в нем с ароматом апельсиновой цедры и освежающим клюквенным соком.

1.  Пюрируйте (в пюре) свеклу с апельсиновым соком и цедрой, половиной клюквенно­го сока и йогуртом в кухонном комбай­не или блендере до однородности.