Свинушка толстая

PAXILLUS ATROTOMENTOSUS-СВИНУШКА ТОЛСТАЯ

Другие названия: толстушка, свинушка бархатная, свинушка бархатистоногая. Места обитания: Гриб встречается значительно реже своего родственника-paxillus involutus (свинушка тонкая). Растет с июля и до глубокой осени одиночно и небольшими группами на земле, корнях и пнях хвойных деревьев, изредка-лиственных с июля по октябрь. Описание: Шляпка: этих мясистых грибов достигает 8-15 см, иногда 20 см в диаметре.

В раннем возрасте она выпуклая, затем расширяется и принимает неправильную языковидную форму, поля остаются загнутыми и волнистыми. Шляпка однотонная, светло-или-темно-коричневая, сухая и бархатистая. Пластитки мягкие, нисходящие, частые, разветвленные, соеденины поперечными жилками. Цвет их изменяется от бледно-желтого до светло-охряного. Ножка: 4-9 см в высоту и довольно толстая- в толщину достигает 4 см, что придает грибу массивный, кряжистый внешний вид. Она может быть расположена как по центру, так и эксцентрично-сбоку. Ее поверхность делает понятным название гриба (нем. название-бархатистоногий).

Она бархатистая и по цвету напоминает темно-коричневый или черный бархат. Мякоть: толстая, мягкая, часто водянистая, бледно-желтая и у основания слегка коричневатая. Запах очень приятный, вкус кисловатый. Споровый порошок ржаво-коричневый. Гриб несъедобен.

Двойники: Спутать свинушку толстую с другими грибами практичестки невозможно, так как никакой другой гриб не может похвастаться такой красивой бархатистой ножкой. Но если смотреть на свинушку просто сверху, шляпкой она сильно напоминает xerocomus badius (польский гриб) или xerocomus subtomentosus (моховик зеленый)-оба эти трубчатые, в отличии от свинушки вида съедобны.

Примечания: Слово atrotomentosus в названии гриба означает "черновойлочный".Тщательными лабораторными исследованиями установлено, что свинушка содержит опасный токсин — мускарин, сходный с токсином amanita muscaria Fr(мухомор красный), который не разрушается в процессе отваривания. Помимо этого, в ней найден антиген, который, попадая в организм человека, вызывает образование в крови антител и, постепенно накапливаясь, приводит к заболеванию крови, а иногда и к смерти.

Кроме того, этот гриб обладает большой способностью накапливать в себе вредные соединения тяжелых металлов — свинца, кадмия, ртути, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей и промышленных выбросах, загрязняющих атмосферу и почву. Длительное употребление в пищу свинушек нередко приводит к отравлениям, иногда оканчивающихся смертью, особенно у людей с болезнями почек. Вредные вещества в этих грибах накапливаются в организме человека постепенно, именно накапливаются, а не выводятся естественным образом.