Сыр «Мотал» из Армении записали в Красную книгу

Армянский сыр «Мотал», который наряду с итальянским «Пармезаном» и французским «Рокфором» считается самым высококачественным сыром, попал в Красную книгу в раздел «Ковчег вкуса», куда записываются находящиеся на грани исчезновения ли уже исчезнувшие продукты.

Сыр «Мотал» - армянский овечий или козий сыр, который выдерживают в козьих бурдюках от трех до четырех месяцев. Производят такой сыр в небольших количествах, кушают с лавашом, луком  или чесноком, запивая красным вином, сообщает АиФ.ру.

33456