Тяга к натуральному

Производство натурального кофе в России благодаря повышенному спросу на него может вырасти в 2013 году на 8%. Развитие рынка натурального кофе будет происходить за счет продолжающегося роста числа кофейных сетей.

Кофейни, сами того не подозревая, меняют кофейные предпочтения россиян. Привыкшие к качественным напиткам в кафейнях, натуральный кофе стали чаще покупать в розницу в магазинах.

 

По итогам 2010 года около 75% российского рынка кофе пришлось на растворимый кофе и кофейные напитки, а остальные 25% принадлежат натуральному, но эта доля постепенно увеличивается.

 

На рынке натурального кофе доминируют отечественные компании, на их долю приходится более 65% рынка. Ключевыми игроками являются российские компании: «Московская кофейня на паяхъ», ООО «Чайно-кофейная компания «Гранд», «Фабрика «Золотые купола», а среди зарубежных игроков на российском рынке можно также отметить финскую компанию Paulig, которая в 2011 году планирует запустить на территории РФ собственное производство натурального кофе.

http://www.horeca.ru

26307