«Темный» ресторан: новый формат заведений общепита

В провинциальных городах не так-то просто встретить предприятие общественного питания, которое не соответствует общепринятому формату. Здесь очень мало тематических ресторанов, а кафе редко могут удивить своим неординарным интерьером. В заведениях, расположенных в Москве, фантазия дизайнеров неиссякаема. Да и формат учреждений питания предельно разнообразен. Так, например, есть ресторан, посетители которого ужинают в кромешной темноте.
Клиентов столько, что столиков свободных не найти уже за три-четыре дня до предполагаемой даты посещения. Обслуживание удивительное – еду разносят официанты и бармены либо незрячие с рождения, либо утратившие возможность видеть в процессе жизни. Это обстоятельство делает досуг в подобном «темном» ресторане еще более запоминающимся.

Интересно, что у всех клиентов, зарезервировавших столик, отбирают на входе вещи, которые так или иначе дают световое пятно или являются незначительными источниками освещения. В эту категорию попадают мобильники и прочая техника. Только после того, как ужин завершен, для посетителей открываются двери в привычный для них мир. Они попадают в освещенное помещение, где установлены чайные столики, сюда же подается десерт. Таким образом, за несколько часов можно ощутить себя в двух разных пространствах.
Меню в ресторане, где главный друг – темнота, прямо скажем, своеобразное. С одной стороны, есть четыре типа блюд, которые можно выбрать, полагаясь на свой вкус: заказать либо рыбу, либо мясо, либо и то и другое вместе. Кроме того, есть целый комплекс блюд для вегетарианцев. Но если хочется попробовать нечто необычное, стоит заказать комплекс блюд, зашифрованных в меню, как сюрприз. Человек узнает о том, что ему предстоит съесть, уже непосредственно перед приемом пищи.