Треска в пряном отваре

Дополнительно : сливочное масло, зелень петрушки, уксус, лавровый лист, перец черный молотый, соль по вкусу.

Очистить и вымыть треску, разрезать на куски и положить в кастрюлю в один ряд, залить горячим пряным отваром и варить на слабом огне 15 мин.

Затем вытащить куски рыбы из кастрюли и аккуратно выложить на блюдо.

Украсить зеленью и полить растопленным сливочным маслом.

На гарнир приготовить отварной картофель.

Перед подачей на стол заправить томатным соусом (соус можно подать и отдельно).

Также можно приготовить морского окуня, зубатку, камбалу, палтуса.