Тропические мотивы в новых напитках «Кофемании»

21.03.2023


28 марта меню напитков «Кофемании» пополнится тремя сезонными позициями с ярки-ми акцентами, напоминающими о скором приближении весны. В новой коллекции в город-ских ресторанах «Кофемания» – два ярких вкуса лимонада и тропическая «Пина Колада».

 Первая новинка сезона – бразильский лимонад, представляющий собой сочетание анана-сового пюре, лайма, кокосовой сгущёнки и содовой. Кислинку и лёгкую остроту напитку придаёт цедра лайма, которая балансируется сливочной кокосовой сгущёнкой. Второй лимонад делают c оглядкой на Zero Waste – общественное движение, одна из це-лей которого – уменьшить количество отходов при приготовлении блюд и напитков.

 Главный ингредиент лимонада – цитрусовую цедру – после отжима обычно выкидывают. Бариста «Кофемании», напротив, используют апельсиновую цедру в качестве основы: из неё готовят олео (насыщенный маслянистый сироп) и сироп 10-часовой холодной маце-рации (настаивания). Благодаря им напиток сохраняет тонкую цитрусовую ароматику. Ещё один сезонный напиток – безалкогольная тропическая «Пина Колада».

Для коктейля используют кокосовый сорбет, лаймовый сок, банановое молоко и ананасовое пюре – все ингредиенты взбиваются для воздушной текстуры и украшаются бамбуковым листом. «Пина Коладу» можно заказать и взрослым, и детям. Для маленьких гостей бариста при-готовят версию в меньшем объёме и безо льда.

Попробовать новые напитки можно с 28 марта во всех московских ресторанах, кроме «Кофемании» на Гребном канале, либо заказать онлайн на сайте или в приложении «Кофемания».

Бразильский лимонад – 630 р.
Апельсиновый лимонад – 570 р.
Пина Колада – 590 р.
Baby Пина Колада – 450 р.