Трюфель – аромат осени в Cantinetta Antinori

12.10.2019

В Cantinetta Antinori наступил долгожданный осенний сезон трюфеля – самого загадочного и вкусного гриба в мире, который нередко называют «белым алмазом» гастрономии. 

В ресторане используют только лучший трюфель, который доставляют прямиком из регионов Италии.

Шеф-повар Cantinetta Antinori Мауро Панебьянко создал четыре авторских блюда с сезонным деликатесом. В качестве закуски гостям предлагают карпаччо из филе говядины со стружкой пармезана или тёплое карпаччо из картофеля. 

Мауро уверен, что трюфель отлично сочетается с различными видами пасты и риса, поэтому на горячее он приготовил классическое ризотто с пармезаном и ароматом трюфеля и домашние тальолини со сливочным маслом.

Меню:

• Карпаччо из филе говядины со стружкой пармезана - 1950

• Тёплое карпаччо из картофеля - 550

• Классическое ризотто с пармезаном и ароматом трюфеля - 1050

• Домашние Тальолини со сливочным маслом - 650

• Белый трюфель 1гр. - 990

• Чёрный трюфель «Pregiato» 1гр. - 350

Ресторан Cantinetta Antinori

Москва, Денежный пер., 20

+ 7 (499) 241 33 25 

26967