Ингредиенты
капуста белокочанная - 500г
перец чили - 1 шт.
китайский ясень (семена) - 10 шт.
имбирь (молотый) - 1/4 ч.л.
глютaмат натрия - 1/4 ч.л.
сахар - 1/2 ч.л.
уксус (3%) - 1 ч.л.
масло растительное - 2 ч.л.
соль - по вкусу
петрушка (зелень) - по вкусу.
Чтобы приготовить острую
тушеную капусту нам необходимо:
Капусту очистить от верхних загрязненных листьев, промыть и нарезать соломкой. Перец чили очистить от плодоножки и семян, промыть и нарезать тонкой соломкой.
В разогретом масле обжарить семена китайского ясеня, положить капусту, перец и, постоянно помешивая, обжарить в течение 5 минут. Приправить глютаматом натрия, уксусом, сахаром, солью, имбирем, перемешать и тушить до готовности.
При подаче посыпать рубленой зеленью.
25780