Уральский фиолетовый картофель

Сотрудники Уральского НИИ сельского хозяйства Елена Шанина и Елизавета Клюкина вывели новый сорт картофеля, который в разрезе своим внешним видом напоминает свеклу. Цвет нового сорта картофеля аметистовый, вкус же остался традиционным, но стал более приятным, чем у других видов картошки. 

Если говорить о питательных свойствах нового сорта картофеля, который, кстати, получил имя «Чудесник», то они намного выше, чем у обычных сортов. Например, содержание в Чудеснике витамина С выше в пять раз, а суммарное количество антиоксидантов больше в несколько раз. 

Сейчас Чудесник передан из Уральского НИИ в одну из тюменских агрофирм, которая будет выращивать новый сорт картофеля в промышленных масштабах. До потребителя Чудесник дойдет уже через год или два, а желающие приобрести семена могут обратиться в НИИ и уже весной попробовать посадить новый фиолетовый картофель, сообщает Гастроном. 

29488