В Голландии прошла выставка необычной еды

В Нидерландах недавно провели необычную выставку экзотической еды с насекомыми. На ней были представлены шедевры местных поваров, в которых в качестве ингредиентов использовали всевозможную мошкару. Все желающие могли отведать  корзинки с кузнечиками, роллы с червяками и салат из личинок, а на десерт насладиться обжаренными в сладком соусе личинками в шоколаде.

В Голландии также открыли  школу кулинарии при одном из университетов, где и учат, как правильно готовить членистоногих.  Тут их разводят специально для кулинарных целей: во-первых, они богаты белком и минералами, а во-вторых себестоимость их мяса намного меньше, чем свиного или куриного.

Голландские кулинары считают, что насекомые могут заменить все известные виды мяса, нужно просто их уметь приготовить: правильно подобрать набор специй и не пересушивать нежную плоть.